Winterbijeenkomst Brasserie Valentijn
Sophie Daelmans
Gastspreker: Jeroen & Rik Daelmans – Daelmans Banket
Daelmans is een familiebedrijf en daar zijn we trots op. In 1904 startte Hermanus Daelmans een kleine bakkerij. Een bedrijf dat dankzij een krachtige ondernemersgeest en een grote passie voor het vak kon doorgroeien. Vier generaties later staan de neven Rik en Jeroen Daelmans aan het roer. Met ruim 300 medewerkers is de familie een heel stuk groter geworden. Maar het gevoel van saamhorigheid, van samen de mooiste resultaten willen neerzetten voor onze klanten, dat is wat je nog altijd ervaart bij Daelmans.
De organisatie en de inwendige mens wordt verzorgd door Sophie Daelmans - Brasserie Valentijn. Bij het eten wordt een heerlijk wijntje 'met een verhaal' geserveerd.
Het maken van goede wijn-spijscombinaties vraagt veel kennis over wijn, dus die doen we op door regelmatig interessante wijnreizen te maken. We bezoeken wijnmakers en laten ons inspireren door hun prachtige verhalen. De leukste anekdotes en meest bizarre ‘waytjes’ over de herkomst van de wijn op de wijnkaart slaan we op en nemen we mee in ons advies aan horecaondernemers. Zo hebben ze niet alleen de heerlijkste wijnen in huis, maar weten ze ook alles wat er nodig is om de gasten te imponeren.
Eigenaar en wijnkenner Jeroen Verdonk
“Met Way of Wine combineer ik mijn passie voor wijn en ruim 25 jaar ervaring in de horeca. Ik begon Way of Wine met een missie: een goede huiswijn in elke horecazaak. Want ik vond het ongekend dat er in de horeca zulke slechte wijnen werden geserveerd. Als gast moet je kunnen rekenen op een goed gemaakte huiswijn, want er is keuze genoeg! Vandaag de dag zijn er gelukkig genoeg ondernemers die begrijpen hoe belangrijk en leuk het is om je gasten mooie producten aan te bieden. Dát zijn de klanten van Way of Wine. En jij? What’s your Way of Wine?”
Kortom, een avond om naar uit te kijken. Schrijf je snel in en schroom niet om een introducee mee te nemen. Graag tot 30 november!
